如何炒虾仁?
如何炒虾仁才能既色泽鲜艳,又鲜嫩可口?请各位大使指教~
虾仁混合蛋清炒后为什么会显得污糟糟,如何能保持清亮的外表又能使其不碎呢?
炒虾仁如何不碎不糊
要使虾仁烹饪时不碎不糊,要把好“三道关”：
第一,剥出虾仁后,要立即用冷水洗去虾仁表层的黏污物及泥沙；
第二,用洁净的纱布将虾仁绞干取出、然后加一勺精盐拌匀,放上半小时,如有冰箱能放入冷藏室里,那更好.
第三,在炒时,打入1至2只蛋清,让经绞干水迹的虾仁放在里面,搅拌透,都沾上蛋清液后再入油锅翻炒,如此,在每只虾仁外面都能裹上一层薄薄的蛋清膜,翻炒时自然不易碎了.若能正确掌握好这三步,那么炒出来的虾仁,色白如玉且肉头坚韧、吃口鲜,也避免了碎、糊二大弊端,做到色、香、味、形俱佳.
一、爆 炒 虾 仁
原 料
虾仁300克,油1000克,料酒20克,醋10克,盐、味精、葱花适量,鸡蛋、水淀粉25克,面少许,香油10克,黄瓜80克,汤200克.
做 法
1.虾仁里,加鸡蛋、淀粉、面,入味挂糊；黄瓜切丁.
2.油五成熟时,将虾仁炒一下,倒出,原锅炒葱,烹料酒,加调料,
倒入虾、黄瓜丁淋香油,出锅.
二、 鲁菜菜谱
炒虾仁
主料 净虾仁300克（最好是大青虾）.
配料 水发青豆50克.
调料 白油1000克（约耗40克）,精盐2克,料酒20克,味精1克,清汤40克,水淀粉30克,干淀粉5各.
烹饪工艺：
1.将虾仁淘洗干净,辗干水分,放入碗内,加精盐1克、料酒5克,把水淀粉、干淀粉拌匀挂浆.清汤、料酒、味精、精盐在碗内对成汁.
2.炒勺内放入白油,烧至六成热时,将虾仁放入,用铁筷子拨散滑透,放入青豆,将油滗出,烹入对好的汁,颠翻炒勺装盘即成.
风味特点：
颜色鲜艳,清香鲜嫩.
无锡排骨 作文
无锡排骨：无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年历史，享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。
大浮杨梅：大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。阳山水蜜桃：阳山水蜜桃是无锡着名特产之一，已有近七十年的栽培历史。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。水蜜桃的品种很多，其中以早熟的『雨花露』、中熟的『白凤』和晚熟的『白花』水蜜桃为最佳。不仅色、香、味具佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，是畅销港、澳及海外的无锡特产。
无锡泥人：惠山泥人是我国着名的传统名间艺术，已有400多年历史，起源于无锡惠山山麓，故名“惠山泥人”。
清水油面筋：无锡油面筋历史悠久，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，是无锡的一大特产。
江南锡绣：锡绣细巧匀薄，光亮整密，针法多边，色调清新。
太湖珍珠：太湖珍珠以巧夺天工的造型着称于世。
紫砂陶瓷：宜兴，以它的陶器和紫砂闻名中外。宜兴的丁蜀镇，是我国的“陶都”，制陶历史可以追溯到五千年前。丁蜀镇有陶瓷厂近３０家，长年生产的各类陶瓷品种达５００多个。人称“五朵金花”的紫砂、青瓷、均陶、彩陶和精陶，享誉海内外。在海外，青瓷被称为“东方的蓝宝石”，称彩陶为穿“华丽衣服的陶器”，誉精陶餐具为“摔不破的瓷器”，均陶的绚丽多彩，更是“冠绝一世，千秋独步”。今天已成为国内外大至园林建筑、宾馆装饰，小到摆设案头的实用艺术品。至于宜兴的紫砂陶，更是遐迩闻名。古人早有评论“人间珠玉安足取，岂如阳姜溪头一丸土”，致有“华夏文化陶瓷最”的说法。如今丁蜀镇拥有顾景洲，顾绍培、徐秀棠、汪寅棠、沈巨华等着名工艺大师，所着紫砂作品屡得国际金奖，不少为海内外收藏家重价收藏、观赏。陶都自１９８８年以来每年春天举行“中国宜兴陶瓷艺术节”国内外人士毕集，盛况空前。
宜兴毛笋：宜兴十万亩毛竹，竹笋鲜嫩可口，且涩味少。
毫茶：豪茶条纹紧而卷曲，叶嫩翠绿，白毫披覆，晶莹隐翠，清香鲜醇，别具风味。
太湖银鱼：长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，色泽似银，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无刺、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。银鱼又是江苏传统外贸产品，太湖牌冷冻银鱼在国妹上久负盛名。日本人常把银鱼与鲱鱼籽、海胆酱一起，配上调味品，制成珍贵菜肴。将银鱼晒成干，色、香、味、形，经久不变。烹制前，用水浸一下，柔若无骨，制成各类应时名菜，不比鲜银鱼逊色。八十年代太湖银鱼南移滇池，西湖，成为当地的名特产。
太湖白鱼：亦称“鲦”“头尾俱向上”而得名，体狭长侧扁，细骨细鳞，银光闪烁，是食肉性目前尚未养殖，主要依靠天然捕捞。白鱼肉质细嫩，鳞下脂肪多，酷似鲥鱼，是太湖名贵鱼类。《吴郡志》载：“白鱼出太湖者胜，民得采之，隋时入贡洛阳”，当时白鱼已作为贡品上贡皇庭。白鱼大多在太湖敞水域中生长，以小鱼虾为食，是太湖自繁睡鱼类，一年四季均可捕获，在六、七月生殖产卵期捕捞产量最高。《吴郡志》有“吴人以芒种日谓之入霉，梅后十五日谓之入时。白鱼至是盛出。谓之时里白”。解放后，对白鱼资源进行保护，繁殖期禁止捕捉，使之常盛不衰。
太湖白虾：清《太湖备考》上有“太湖白虾甲天下，熟时色仍洁白”的记载。白虾壳薄、肉嫩、味鲜美，是人民喜爱的水产品。用白虾做的“醉虾”放在桌上，虾还在蹦跳，吃在嘴里，奇嫩异常，鲜美无比。白虾剥虾仁出肉率高，还可加工成虾干，去皮后便是“湖开”。虾还可入药。托痘疮、下乳汁，壮肠道。是强壮补精药。内服有托里解毒之功能，酒后喝一碗虾米汤，顿觉肠胃舒适，美味不尽。
海洋对虾怎么吃?
1.红烧大虾 原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许.
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1／4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量.
做法:
1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用.
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可.
材料替换:用海兔替换大虾,称为红烧海兔.
口味变化:用番茄酱,糖调味,称番茄大虾. 以前,偶在空间里做过鱼、排骨,今天再给大家做大虾,呵呵.偶可不是厨艺高手,倒是个美食家,馋馋的,看见了这些图片,偶会禁不住的拿来,准备周末学着做做.1.红烧大虾 原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许.
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1／4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量.
做法:
1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用.
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可.
材料替换:用海兔替换大虾,称为红烧海兔.
口味变化:用番茄酱,糖调味,称番茄大虾.2.琵琶大虾把虾清洗干净后,去掉虾皮,虾线和头,记得把尾巴留着,然后把虾身从中间分开,成扇子状用一个打散的鸡蛋里面加上一些面粉和适量的盐,搅拌均匀,虾沾上鸡蛋糊以后,再沾上一些面包屑在油里炸一下,成金黄色就好了.以前,偶在空间里做过鱼、排骨,今天再给大家做大虾,呵呵.偶可不是厨艺高手,倒是个美食家,馋馋的,看见了这些图片,偶会禁不住的拿来,准备周末学着做做.1.红烧大虾 原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许.
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1／4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量.
做法:
1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用.
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可.
材料替换:用海兔替换大虾,称为红烧海兔.
口味变化:用番茄酱,糖调味,称番茄大虾.2.琵琶大虾把虾清洗干净后,去掉虾皮,虾线和头,记得把尾巴留着,然后把虾身从中间分开,成扇子状用一个打散的鸡蛋里面加上一些面粉和适量的盐,搅拌均匀,虾沾上鸡蛋糊以后,再沾上一些面包屑在油里炸一下,成金黄色就好了.3.土豆丝包虾仁 材料：草虾500克,红、青辣椒各2个,1根黄瓜,2个洋葱,3茶匙橄榄油,胡椒、盐、香菜、姜、蒜适量,300克煮熟的土豆.
制作步骤：1、将虾洗净去头.辣椒和黄瓜洗净切块.洋葱剥皮切段.2、将土豆削皮,切成细长丝裹在虾上.3、起油锅,放入洋葱、辣椒、蒜和葱翻炒约10分钟,盛出.放入黄瓜用锅里剩余的油炒约5分钟后盛出.4、将备好的虾用盐浸泡片刻,放入热油中煎炸至松脆后装盘即可.
每份含热量790卡路里,蛋白质36克,脂肪35克,碳水化合物72克..番茄洋葱虾材料：500克大虾,500克番茄,两片月桂叶,4个洋葱,8茶匙橄榄油,1/8升白葡萄酒,胡椒、盐、糖适量,50克黑橄榄,香菜少许.
制作步骤：1、将大虾头尾分开.剥好洋葱,切成薄片.番茄洗净切成丁.2、将橄榄油加热,加入洋葱和月桂叶煎炒,再加入番茄,搅拌均匀后焖两分钟,再淋入少许白葡萄酒,煮两分钟后放入盐、胡椒和糖调味.3、将烤炉加温到250度,把准备好的虾摆在平盘上,在加入橄榄油和做好的调味汁,中火烤10分钟.4、将香菜洗净,切细,撒在煮好的虾上面即可.
每份含热量320卡路里,蛋白质15克,脂肪22克,碳水化合物5克.
番茄虾的制作方法其实很简单,只要大家按照下面的步骤去做,味道一定很不错.
1、备料：姜丝,蒜,洋葱,虾,西红柿
2、先把西红柿炒熟,并煮成酱汁状
3、其间把洋葱放入锅里,不用炒过久,很容易熟.
4、倒入虾,放盐和味精,少许糖.以前,偶在空间里做过鱼、排骨,今天再给大家做大虾,呵呵.偶可不是厨艺高手,倒是个美食家,馋馋的,看见了这些图片,偶会禁不住的拿来,准备周末学着做做.1.红烧大虾 原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许.
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1／4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量.
做法:
1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用.
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可.
材料替换:用海兔替换大虾,称为红烧海兔.
口味变化:用番茄酱,糖调味,称番茄大虾.2.琵琶大虾把虾清洗干净后,去掉虾皮,虾线和头,记得把尾巴留着,然后把虾身从中间分开,成扇子状用一个打散的鸡蛋里面加上一些面粉和适量的盐,搅拌均匀,虾沾上鸡蛋糊以后,再沾上一些面包屑在油里炸一下,成金黄色就好了.3.土豆丝包虾仁 材料：草虾500克,红、青辣椒各2个,1根黄瓜,2个洋葱,3茶匙橄榄油,胡椒、盐、香菜、姜、蒜适量,300克煮熟的土豆.
制作步骤：1、将虾洗净去头.辣椒和黄瓜洗净切块.洋葱剥皮切段.2、将土豆削皮,切成细长丝裹在虾上.3、起油锅,放入洋葱、辣椒、蒜和葱翻炒约10分钟,盛出.放入黄瓜用锅里剩余的油炒约5分钟后盛出.4、将备好的虾用盐浸泡片刻,放入热油中煎炸至松脆后装盘即可.
每份含热量790卡路里,蛋白质36克,脂肪35克,碳水化合物72克.4.番茄洋葱虾材料：500克大虾,500克番茄,两片月桂叶,4个洋葱,8茶匙橄榄油,1/8升白葡萄酒,胡椒、盐、糖适量,50克黑橄榄,香菜少许.
制作步骤：1、将大虾头尾分开.剥好洋葱,切成薄片.番茄洗净切成丁.2、将橄榄油加热,加入洋葱和月桂叶煎炒,再加入番茄,搅拌均匀后焖两分钟,再淋入少许白葡萄酒,煮两分钟后放入盐、胡椒和糖调味.3、将烤炉加温到250度,把准备好的虾摆在平盘上,在加入橄榄油和做好的调味汁,中火烤10分钟.4、将香菜洗净,切细,撒在煮好的虾上面即可.
每份含热量320卡路里,蛋白质15克,脂肪22克,碳水化合物5克.
番茄虾的制作方法其实很简单,只要大家按照下面的步骤去做,味道一定很不错.
1、备料：姜丝,蒜,洋葱,虾,西红柿
2、先把西红柿炒熟,并煮成酱汁状
3、其间把洋葱放入锅里,不用炒过久,很容易熟.
4、倒入虾,放盐和味精,少许糖.5.蒜茸烤大虾材料:大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙、盐、料酒适量
做法：
1）虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时；
2）将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了）
3）姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀；
4）烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；
5）烤箱预热230℃,放入大虾烤8－10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可. 以前,偶在空间里做过鱼、排骨,今天再给大家做大虾,呵呵.偶可不是厨艺高手,倒是个美食家,馋馋的,看见了这些图片,偶会禁不住的拿来,准备周末学着做做.1.红烧大虾 原料:大虾250克,胡萝卜50克,香菜少许.
调料:油2大匙,绍酒、酱油各1大匙,醋、花椒水、白糖各1小勺,精盐,味精各1／4小勺,葱、姜丝少许,淀粉适量.
做法:
1、大虾剪去虾枪,虾须,从背部叹刀挑除沙线,洗涤整理干净；胡萝卜切成“象眼片”；香莱洗净切成3厘米长的段备用.
2、炒锅上火烧热,加底油,用葱、姜炝锅,烹绍酒、醋,加入酱油、白糖,放入大虾,胡萝卜片煸炒,加入精盐,花椒水,添汤烧开,盖上盖,移小火慢烧3分钟,加入味精,转旺火,用水淀粉勾芡,淋明油,撒香菜段,出锅装盘即可.
材料替换:用海兔替换大虾,称为红烧海兔.
口味变化:用番茄酱,糖调味,称番茄大虾.2.琵琶大虾把虾清洗干净后,去掉虾皮,虾线和头,记得把尾巴留着,然后把虾身从中间分开,成扇子状用一个打散的鸡蛋里面加上一些面粉和适量的盐,搅拌均匀,虾沾上鸡蛋糊以后,再沾上一些面包屑在油里炸一下,成金黄色就好了.3.土豆丝包虾仁 材料：草虾500克,红、青辣椒各2个,1根黄瓜,2个洋葱,3茶匙橄榄油,胡椒、盐、香菜、姜、蒜适量,300克煮熟的土豆.
制作步骤：1、将虾洗净去头.辣椒和黄瓜洗净切块.洋葱剥皮切段.2、将土豆削皮,切成细长丝裹在虾上.3、起油锅,放入洋葱、辣椒、蒜和葱翻炒约10分钟,盛出.放入黄瓜用锅里剩余的油炒约5分钟后盛出.4、将备好的虾用盐浸泡片刻,放入热油中煎炸至松脆后装盘即可.
每份含热量790卡路里,蛋白质36克,脂肪35克,碳水化合物72克.4.番茄洋葱虾材料：500克大虾,500克番茄,两片月桂叶,4个洋葱,8茶匙橄榄油,1/8升白葡萄酒,胡椒、盐、糖适量,50克黑橄榄,香菜少许.
制作步骤：1、将大虾头尾分开.剥好洋葱,切成薄片.番茄洗净切成丁.2、将橄榄油加热,加入洋葱和月桂叶煎炒,再加入番茄,搅拌均匀后焖两分钟,再淋入少许白葡萄酒,煮两分钟后放入盐、胡椒和糖调味.3、将烤炉加温到250度,把准备好的虾摆在平盘上,在加入橄榄油和做好的调味汁,中火烤10分钟.4、将香菜洗净,切细,撒在煮好的虾上面即可.
每份含热量320卡路里,蛋白质15克,脂肪22克,碳水化合物5克.
番茄虾的制作方法其实很简单,只要大家按照下面的步骤去做,味道一定很不错.
1、备料：姜丝,蒜,洋葱,虾,西红柿
2、先把西红柿炒熟,并煮成酱汁状
3、其间把洋葱放入锅里,不用炒过久,很容易熟.
4、倒入虾,放盐和味精,少许糖.5.蒜茸烤大虾材料:大虾250克,大蒜1头,红椒小半个,香菜、姜适量,橄榄油1大匙、盐、料酒适量
做法：
1）虾从背部入刀剖开,挑去沙肠,撒上盐、料酒腌制半小时；
2）将大蒜、姜、红椒、香菜切成碎末（我没有香菜就用香葱代替了）
3）姜末和蒜末混合,拌上橄榄油,和一点点盐搅拌均匀；
4）烤盘中铺上铝箔纸,放上1)的虾,铺上3)的橄榄油蒜泥和红椒粒；
5）烤箱预热230℃,放入大虾烤8－10分钟,烤至焦黄色后拿出,撒上一点香末菜即可.6.京味油焖大虾主配料：虾,葱、姜丝,白糖,料酒,盐,米醋,高汤、味精各适量
1,先将虾去净须脚、沙包腺洗净. 2,洗净后的虾用少量盐腌一下,并控水.葱、姜丝.料酒、米醋.
3,炒勺加油烧至差不多5成热,放入虾煎至两面发硬.
4,煎好的虾倒出来备用.然后就把油烧热放葱、姜丝煸炒出香味；
5,再倒入煎好的虾再稍煎至色红
6,再放料酒、醋、高汤、盐、白糖、味精、烧开后用微火煸炒约3分钟,中火收汁后出勺码齐,余汁淋在虾上,出盘即可.7.玫瑰红酒虾原料：大草虾12只
辅料：玫瑰红酒2杯、盐1/2茶匙
做法：
1.将草虾剪净须足,挑除泥肠,洗净,快速汆烫过捞出.
2.将调味料拌匀,放入草虾浸泡2小时即成.
Tips：玫瑰红酒有特别的清香味及色泽,用来浸泡嫣红的草虾,不但好看,也好吃.
入味后的虾吃不完可以一直浸泡在酒中,不必捞出,但如果要泡1天以上,最好不要放盐,以免虾肉太硬.
有趣的绕口令,多多的!
张伯伯,李伯伯,饽饽铺里买饽饽,
张伯伯买了个饽饽大,李伯伯买了个大饽饽.
拿回家里喂婆婆,婆婆又去比饽饽
也不知是张伯伯买的饽饽大还是李伯伯买的大饽饽.
东洞庭,西洞庭,洞庭山上一根藤,藤上挂铜铃.
风吹藤动铜铃动,风停藤定铜铃静.
白石塔,白石搭,白石搭白塔,白塔白石搭,
搭好白石塔,白塔白又大
八百标兵奔北坡,炮兵并排北边跑
炮兵怕把标兵碰,标兵怕碰炮兵跑
这是蚕,那是蝉,蚕常在叶里藏,蝉常在林里唱.
小猪扛锄头,吭哧吭哧走.小鸟唱枝头,小猪扭头瞅,
锄头撞石头,石头砸猪头.小猪怨锄头,锄头怨猪头.
四和十,十和四,十四和四十,四十和十四.
说好四和十得靠舌头和牙齿.谁说四十是"细席",他的舌头没用力；
谁说十四是"适时",他的舌头没伸直.
认真学,常练习,十四、四十、四十四.
六十六岁的陆老头,盖了六十六间楼,
买了六十六篓油,养了六十六头牛,
栽了六十六棵垂杨柳.
六十六篓油,堆在六十六间楼；
六十六头牛,扣在六十六棵垂杨柳.
忽然一阵狂风起,吹倒了六十六间楼,
翻倒了六十六篓油,折断了六十六棵垂杨柳,
砸死了六十六头牛,急煞了六十六岁的陆老头.
小牛放学去打球,踢倒老刘一瓶油,
小牛回家取来油,向老刘道歉又赔油
老刘不要小牛还油,小牛硬要把油还给老刘,
老刘夸小牛,小直摇头,你猜老刘让小牛还油,还是不让小牛还油 .
南南有个篮篮,篮篮装着盘盘,
盘盘放着碗碗, 碗碗盛着饭饭.
南南翻了篮篮,篮篮扣了盘盘,
盘盘打了碗碗,碗碗撒了饭饭.
白猫黑鼻子,黑猫白鼻子；
黑猫的白鼻子,碰破了白猫黑鼻子
白猫的黑鼻子破了,剥了秕谷壳儿补鼻子；
黑猫的白鼻子不破,不剥秕谷壳儿补鼻子.
北边来了一个瘸子,背着一捆橛子.
南边来了一个瘸子,背着一筐茄子.
背橛子的瘸子打了背茄子的瘸子一橛子.
背茄子的瘸子打了背橛子的瘸子一茄子.
天上一个盆,地上一个棚.
盆碰棚,棚倒了,盆碎了
是棚赔盆还是盆赔棚.
学习就怕满,懒,难,
心里有了满,懒,难,不看不钻就不前.
心里去掉满,懒,难,边学边干,蚂蚁也能爬泰山
红饭碗,黄饭碗,红饭碗盛满饭碗,黄饭碗盛饭半碗.
黄饭碗添了半碗饭,红饭碗减了饭半碗.
黄饭碗比红饭碗又多半碗饭.
出南门,面正南,有一个面铺面冲南.面铺门口挂着一个蓝布棉门帘.摘了蓝布棉门帘,看了看面铺面冲南,挂上蓝布棉门帘,瞧了瞧,哟,嗬!面铺还是面冲南.出西门走七步,拾到鸡皮补皮裤.是鸡皮补皮裤,不是鸡皮不必补皮裤.
闲来没事我出城西,树木琳琅我数不齐,一二三四五六七,七六五四三二一,六五四,三二一,五四三二一,四三二一三二一,二一一,一个一,数了半天一棵树,一棵树上七个枝,七个枝结了七样果,结的是槟子、橙子、桔子、柿子、李子、栗子、梨!”
报菜名
蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠、什锦苏盘、熏鸡、白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什锦、卤子鹅、卤虾、烩虾、炝虾仁儿、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂、烩鸭腰儿、烩鸭条儿、清拌鸭丝儿、黄心管儿、焖白鳝、焖黄鳝、豆鼓鲇鱼、锅烧鲇鱼、烀皮甲鱼、锅烧鲤鱼、抓炒鲤鱼、软炸里脊、软炸鸡、什锦套肠、麻酥油卷儿、熘鲜蘑、熘鱼脯儿、熘鱼片儿、熘鱼肚儿、醋熘肉片儿、熘白蘑、烩三鲜、炒银鱼、烩鳗鱼、清蒸火腿、炒白虾、炝青蛤、炒面鱼、炝芦笋、芙蓉燕菜、炒肝尖儿、南炒肝关儿、油爆肚仁儿、汤爆肚领儿、炒金丝、烩银丝、糖熘饹炸儿、糖熘荸荠、蜜丝山药、拔丝鲜桃、熘南贝、炒南贝、烩鸭丝、烩散丹、清蒸鸡、黄焖鸡、大炒鸡、熘碎鸡、香酥鸡,炒鸡丁儿、熘鸡块儿、三鲜丁儿、八宝丁儿、清蒸玉兰片、炒虾仁儿、炒腰花儿、炒蹄筋儿、锅烧海参、锅烧白菜、炸海耳、浇田鸡、桂花翅子、清蒸翅子、炸飞禽、炸葱、炸排骨、烩鸡肠肚儿、烩南荠、盐水肘花儿,拌瓤子、炖吊子、锅烧猪蹄儿、烧鸳鸯、烧百合、烧苹果、酿果藕、酿江米、炒螃蟹…………………………………………………
打南边来了个瘸子,担了一挑子茄子,手里拿着个碟子,地下钉着木头橛子.没留神那橛子绊倒了瘸子,弄撒了瘸子的茄子,砸了瘸子的碟子,瘸子毛腰拾茄子. 打北边来了个醉老爷子,腰里掖着个烟袋别子,过来要买瘸子的茄子,瘸子不卖给醉老爷子茄子,老爷子一生气抢了瘸子的茄子,瘸子毛腰捡茄子拾碟子,拔橛子,追老爷子,老爷子一生气,不给瘸子茄子,拿起烟袋别子,也不知是老爷子的烟袋别子打了瘸子的茄子,还是瘸子用橛子打了老爷子烟袋别子.
什么上山吱扭扭?什么下山乱点头?什么有头无有尾?什么有尾无有头?什么有腿家中坐?什么没腿游九州?赵州桥什么人修?玉石栏杆什么人留?什么骑驴桥上走?什么人推车轧了一道沟?什么人扛刀桥上站?什么人勒马看春秋?什么人白?什么人黑?什么人胡子一大堆?什么圆圆在天边?什么圆圆在眼前?什么圆圆长街卖?什么圆圆道两边?什么开花节节高?什么开花毛着个腰?什么开花无人见?什么开花一嘴毛?什么鸟穿青又穿白?什么鸟穿出皂靴来?什么鸟身披十样锦?什么鸟身披麻布口袋?双扇门,单扇开,我破的闷儿我自己猜.车子上山吱扭扭,瘸子下山乱点头,哈蟆有头无有尾,蝎子有尾无有头.板登有腿儿家中坐,小船没腿儿游九州,赵州桥,鲁班修,玉石栏杆儿圣人留.张果老骑驴桥上走,柴王推车轧了一道沟.周仓扛刀桥上站,关公勒马看春秋.罗成白,敬德黑,张飞胡子一大堆.月亮圆圆在天边,眼镜圆圆在眼前,烧饼圆圆长街卖,车轱辘圆圆道两边.芝麻开花节节高,棉花开花毛着腰,藤子开花无人见,玉米开花一嘴毛.喜鹊穿青又穿白,乌鸦穿出皂靴来,野鸡身披十样锦,鹗丽儿身披麻布口袋.
十道黑
一道黑,两道黑,三四五六七道黑,八九道黑十道黑.我买了个烟袋乌木杆儿,我是掐着它的两头那么一道黑.二姑娘描眉去演戏,照着她的镜子那么两道黑.粉皮儿墙,写川字儿,横瞧竖瞧三道黑.象牙桌子乌木腿儿,把它放着在那炕上那么四道黑.我买了个母鸡不下蛋,把它圈在那个笼里捂到（五道）黑.挺好的骡子不吃草,把它拉到在那街上遛到（六道）黑.买了头小驴儿不拉磨,背上它的鞍韂骑（七）到（道）黑.姐俩南洼去割麦,丢了她的镰刀拔到（八道）黑.月窠儿的小孩儿子得了病,团几个艾球灸到（九道）黑.卖瓜籽的打瞌睡,哗啦啦啦撒了那么一大堆,他的扫帚簸箕不凑手,那么一个一个拾到（十道）黑.
我真感动 作文
我真感动
吃饭了，我和家人坐了下来，拿起筷子，准备开动，我往桌上看了看，啊！可口的鸡翅，美味的虾仁，好吃的螃蟹，都是我的最爱，今天，我可以大饱口福了，我狼吞虎咽的吃了起来。
奶奶饭吃完了，她拿起了一只虾，剥了起来，把剥好的虾放在我的碗里，我谢也没谢，夹起虾就往嘴里送，奶奶又给我了一只虾，我也毫不留情，可能是我已经吃入迷了吧，我似乎没有看见奶奶正在辛苦地剥虾，可奶奶也毫无怨言。
我直到碗里没虾的时候，才想起刚才给我剥虾的奶奶，奶奶要了摇头，表明她不爱吃，然后把鸡翅放到了一边，我又把鸡翅给了爷爷，爷爷也像奶奶一样把鸡翅还给了我，这我可不高兴了，我再次把鸡翅给了爷爷奶奶，爷爷奶奶也很有耐心，再次把鸡翅还给了我，鸡翅就在我们的筷子间来回移动，最终还是到了我的碗内，我没有办法，只好埋下头继续吃饭。
我吃完了饭，直奔电视，却见爷爷把我没吃完的东西拿了过来，一一吃过，还吃的津津有味，我没有激动地跑过去，而是在旁边默默地看着，看到这里，我顿时感到阳光特别明媚，眼睛闪闪发亮。
感动，是无处不在的，尽管只是吃饭
端午趣事作文 600字左右
端午趣事
妈妈要包粽子?!这简直是天方夜谭,令人“刮目相看”!好,待我一看究竟,平常粗枝大叶的妈妈如何完成这“光荣使命”!
准备篇
前天中午,就见妈妈带回来两捆干粽叶,在厨房一番认真刷洗之后,就把它们放在大锅里加水煮开.过了五六分钟,妈妈又把粽叶捞出晾在簸箩里.今天早上,又看见妈妈买了一篮子的菜开始忙活了.我跟进厨房一看,哟,还是丰富多采啊!瞧,虾仁、五花肉、干贝、黄豆……真是样样俱全!奇怪了,妈妈怎么懂这么多呢?经不住我的“拷问”,总算真相大白了——妈妈在这之前已“布署计划”,并早已“取经归来”.看来,这做好一件事,这构思计划与学习经验还真是“头等大事”啊!嗯,不可小看哦!
实践篇
十点左右,妈妈把泡好的干贝、虾仁、糯米等所需材料与配料分装好袋,放进篮子里,开始“拜师”去了.当然,不忘带上我这个小跟屁虫啦!
来到姥姥家,妈妈把所有的干贝、虾仁等配料与糯米一并炒至三分熟,再装进一个大盆里；而姥姥已经把粽叶与咸草准备就绪.大显身手的时候终于来临了!
在姥姥包第一个粽子的“言传身教”后,妈妈开始笨手笨脚地包了起来.“哈哈哈……”看着妈妈包的如此奇形怪状的粽子,我再也忍不住了,“得意”地笑个不停!当然,姥姥和阿姨也早已在旁边忍俊不禁.妈妈才懒得理我们呢!在她眼里,包好每个粽子是现在雷打不动的事情.看她自信、耐心地走好每一道程序,我真是心服口服!这就是我的妈妈,总能认真地做好生活中的每一件小事!
“宝贝,看,妈妈包好一个粽子啦!妈妈真厉害!快表扬表扬我吧!”瞧妈妈那得意劲,在一旁观战的我也早已手痒痒,心痒痒了,诚恳地恭喜妈妈完成杰作后,我便迫不及待地学着包起粽子来了!
最后,挂在栏杆上的三串粽子极具特色：干净、整齐的,奇形怪状的,胖瘦不均的,真是“十八汉十八样”啊!我老实交待,后两串是我、妈妈、阿姨的“杰作”.不好意思,献丑啦!
分享篇
我们把姥姥那包得最漂亮的一串粽子留给她们享用；把胖瘦不均的却包得挺扎实的一串粽子带给奶奶；而那串奇形怪状的粽子理所当然成了我们的美味午餐.当然,听妈妈说,在煮粽子的过程中,因“种种原因”有好几个粽子裂开了.我想,可能连粽子也没有理由不笑话我们了.
“五月五,是端阳；粽叶香,裹五粮；剥个粽子沾上糖；幸福生活万年长!”这就是我们永远的节日——端午节!【如何剥虾仁】
怎么做清炒虾仁
主料
虾仁
350g
辅料
油
1大勺
盐
1小勺
白酒
1小勺
淀粉
2小勺
黄瓜
30g
胡萝卜
30g
玉米粒
30g
步骤
1.准备所有材料
2.虾仁清洗干净,去掉虾线
3.加入1小勺盐
4.加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟
5.加入2小勺淀粉
6.抓拌均匀
7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁
8.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁
9.虾仁变色后即可捞出
10.加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生
11.加入少许盐,加入玉米粒翻炒
12.加入事先炒好的虾仁
13.翻炒均匀,即可关火【如何剥虾仁】
虾仁 怎么说
虾仁 可数
shelled fresh shrimps / shrimp meat
烩虾仁 braised shrimp meat
虾的英文是shrimp,那虾仁的英文该怎么说?
虾仁: [ xiā rén ]
1. shrimp meat
西兰花炒虾仁怎么翻译
fried peeled prawns with broccoli
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